Difference between revisions of "Teochew fr cooking 01"

Latest revision as of 21:46, 13 May 2023

jeu2 煮 [cuit, cuisiner]
sio1 燒 [grillé, griller]
cha2 炒 [sauté, sauter]
luah4 烙 [saisi, saisir]
bu5 烳 [bouilli, bouillir]
pu5 浮 [frit, frire]
ja3 炸 [frit, frire]
bue7 焙 [braisé, braiser]
hang1 熯 [faire cuire ou frire avec peu d'huile]
chok4 焯 [blanchi (viande), blanchir]
teung3 燙 [blanchi (légumes), blanchir]
chue1 炊 [cuit à la vapeur, cuire à la vapeur]
bue7 煏 [rôti, rôtir]
bek4 煏 [rôti, rôtir]
jiak4 灼 [grillé, griller]
dang2 seung1 凍霜 [congelé, surgelé]
gung2(6) jui2 滾水 [faire bouillir de l'eau]
gung2(6) jui2 滾水 [eau bouillie]
ngao5 熬 [mijoter, mitonner]
ain3(5) yioh8(4) joi7 慾偌㩼? [Il en faut combien ?]
eng7 yioh8(4) joi7 用偌㩼? [On en utilise combien ?]
hia2 joi7 遐㩼 [cette quantité]

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-jeu2 煮 [cuit, cuisiner]
+#jeu2 煮 [cuit, cuisiner]
-sio1 燒 [grillé, griller]
+#sio1 燒 [grillé, griller]
-cha2 炒 [sauté, sauter]
+#cha2 炒 [sauté, sauter]
-luah4 烙 [saisi, saisir]
+#luah4 烙 [saisi, saisir]
-bu5 烳 [bouilli, bouillir]
+#bu5 烳 [bouilli, bouillir]
-pu5 浮 [frit, frire]
+#pu5 浮 [frit, frire]
-ja3 炸 [frit, frire]
+#ja3 炸 [frit, frire]
-bue7 焙 [braisé, braiser]
+#bue7 焙 [braisé, braiser]
-hang1 熯 [faire cuire ou frire avec peu d'huile]
+#hang1 熯 [faire cuire ou frire avec peu d'huile]
-chok4 焯 [blanchi (viande), blanchir]
+#chok4 焯 [blanchi (viande), blanchir]
-teung3 燙 [blanchi (légumes), blanchir]
+#teung3 燙 [blanchi (légumes), blanchir]
-chue1 炊 [cuit à la vapeur, cuire à la vapeur]
+#chue1 炊 [cuit à la vapeur, cuire à la vapeur]
-bue7 煏 [rôti, rôtir]
+#bue7 煏 [rôti, rôtir]
-bek4 煏 [rôti, rôtir]
+#bek4 煏 [rôti, rôtir]
-jiak4 灼 [grillé, griller]
+#jiak4 灼 [grillé, griller]
-dang2 seung1 凍霜 [congelé, surgelé]
+#dang2 seung1 凍霜 [congelé, surgelé]
-gung2(6) jui2 滾水 [faire bouillir de l'eau]
+#gung2(6) jui2 滾水 [faire bouillir de l'eau]
-gung2(6) jui2 滾水 [eau bouillie]
+#gung2(6) jui2 滾水 [eau bouillie]
-ngao5 熬 [mijoter, mitonner]
+#ngao5 熬 [mijoter, mitonner]
-ain3(5) yioh8(4) joi7 慾偌㩼? [Il en faut combien ?]
+#ain3(5) yioh8(4) joi7 慾偌㩼? [Il en faut combien ?]
-eng7 yioh8(4) joi7 用偌㩼? [On en utilise combien ?]
+#eng7 yioh8(4) joi7 用偌㩼? [On en utilise combien ?]
-hia2 joi7 遐㩼 [cette quantité]
+#hia2 joi7 遐㩼 [cette quantité]